Nghệ từ xa xưa đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa thảo dược Ayurveda Ấn Độ. Tinh bột nghệ ngoài có hỗ trợ các vấn đề sức khỏe mãn tính, làm đẹp thì tinh bột nghệ còn có tác dụng rất lớn trong việc lấy lại vóc dáng, đốt cháy chất béo và tăng cường hoạt động trao đổi chất. Trong các nghiên cứu gần đây, các nhà nghiên cứu đã tiết lộ vai trò tiềm năng của curcumin trong tinh bột nghệ đối với việc quản lý cân nặng ở người béo phì hoặc những người bị rối loạn chuyển hóa. Do đó đây là một khám phá tuyệt vời đối với những bạn đang muốn giảm mỡ bụng và đốt cháy calo. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu sâu hơn về hữu ích này của tinh bột nghệ trong bài viết này nhé!
Mối quan hệ giữa sự viêm và tăng cân:
Tinh bột nghệ không trực tiếp thúc đẩy sự trao đổi chất của bạn. Thay vào đó, nó thúc đẩy giảm cân bằng cách giảm mức độ viêm trong cơ thể của bạn. Thực tế, chứng viêm có thể gây ra một loạt các vấn đề về sức khỏe, bao gồm các việc tăng cân không mong muốn. Khi cơ thể bạn có phản ứng viêm, các tế bào sẽ hoạt động không bình thường, các cơ quan sẽ cảm nhận được sức nóng. Phản ứng viêm không chỉ tác động đến các tế bào mỡ, cơ bắp, khớp của bạn mà còn có thể cản trở hệ thống miễn dịch của bạn. Viêm có liên quan đến tăng mỡ bởi vì khi khối lượng cơ thể (không khỏe mạnh) của bạn tăng lên. Phản ứng viêm trong cơ thể không chỉ ảnh hưởng đến các tế bào mỡ, cơ bắp, khớp của bạn mà còn cản trở hệ thống miễn dịch của bạn.
Nguyên nhân nào gây nên sự viêm nhiễm?
Bạn sẽ tự hỏi rằng điều gì gây ra chứng viêm khó chịu này? Câu trả lời là có rất nhiều nguồn gây nên phản ứng viêm trong cơ thể. Bao gồm lối sống áp lực của chúng ta, chất lượng giấc ngủ và chế độ ăn uống.
Có nhiều loại thực phẩm hiện đại ngày nay mà con người thực sự không nên tiêu thụ. Khi cơ thể bạn tiêu hóa những thức ăn này sẽ khiến cho mức độ viêm của bạn tăng vọt. Nếu bạn cảm thấy mệt mỏi vì không bao giờ có thể đạt được mục tiêu cân nặng của mình, thì việc tránh các thực phẩm chế biến quá kỹ và giảm viêm nhiễm nên là một trong những ưu tiên hàng đầu của bạn. Nhưng bạn cũng đừng quá lo lắng, bổ sung tinh bột nghệ vào chế độ ăn uống của mình sẽ giúp bạn giảm thiểu tình trạng viêm trong cơ thể, từ đó giúp bạn giảm cân.
Hơn 3000 nghiên cứu đã thực hiện trên nghệ trong suốt thời gian gần đây. Trong đó, có khá nhiều nghiên cứu kết luận rằng tinh bột nghệ rất có ích trong việc giảm cân.
Một thí nghiệm trong ống nghiệm của nhà khoa học Peter G. Bradford của Mỹ đã kết luận rằng curcumin trong tinh bột nghệ ngăn chặn các dấu hiệu viêm có ảnh hưởng đến sự béo phì.
Các nghiên cứu trên động vật cũng cho thấy rằng có thể thúc đẩy sự giảm cân, hạn chế tăng cân và tăng cường sự nhạy cảm với insulin – làm cho lượng carbonhydrates bạn ăn ít có khả năng biến thành chất béo hơn. Ngoài ra, một nghiên cứu khác trên động vật được tiến hành bởi các nhà khoa học ở đại học y khoa Harvard cho thấy curcumin trong tinh bột nghệ giúp cơ thể chuyển đổi mô mỡ trắng – được coi là có hại thành chất béo nâu. Chất béo nâu thực sự làm cho quá trình trao đổi chất của bạn nhanh hơn bởi vì số lượng ti thể trong đó nhiều hơn các tế bào khác.
Về nghiên cứu trên người, các nhà khoa học ở Milan, Ý đã thực hiện một cuộc thí nghiệm đối với 44 người, cuộc thí nghiệm đã cho thấy nhiều kết quả đáng ấn tượng. 44 người tham gia vào thử nghiệm đã được cho bổ sung curcumin trong suốt 30 ngày, kết quả là họ đã giảm được đáng kể vòng eo và vòng hông, trọng lượng cơ thể và chỉ số khối lượng (BMI). Thực tế khiến điều này trở nên ấn tượng hơn là những người này trước đây không thể giảm cân.
Một đánh giá sâu rộng của 21 nghiên cứu trên 1.600 người đã phát hiện ra rằng curcumin trong tinh bột nghệ có khả năng giúp giảm cân, chỉ số BMI và vòng eo. Bài đánh giá cũng chỉ ra mức tăng của adiponectin, một loại hormone giúp quá trình trao đổi chất của bạn diễn ra nhanh hơn.
Nói chung, các nghiên cứu – cả ở động vật và con người – cho thấy rằng nghệ có thể là một trong những thành phần hứa hẹn nhất để đưa vào các chất bổ sung giảm cân. Giảm cân với tinh bột nghệ là hoàn toàn có thể nhưng bạn cần kết hợp nó với một lối sống lành mạnh để đạt được kết quả cao nhất.
Các bài báo tham khảo:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2699856/
https://iubmb.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/biof.1074
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29445415/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5814682/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27208389/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26592847/
